

du beurre ou de l’huile
Très grande résistance à
la chaleur de cuisson : 250°C
La saveur du beurre, sans les
traces de graisse noire dans la poêle
donc sans lactose
Beurre fabriqué à base de lait
de vaches nourries au bio
Utilisé par la cuisine ayurvédique,
salué par la cuisine paléo

du beurre ou de l’huile
Très grande résistance à
la chaleur de cuisson : 250°C
La saveur du beurre, sans les
traces de graisse noire dans la poêle
donc sans lactose
Beurre fabriqué à base de lait
de vaches nourries au bio
Utilisé par la cuisine ayurvédique,
salué par la cuisine paléo
du beurre ou de l’huile
Très grande résistance à
la chaleur de cuisson : 250°C
La saveur du beurre, sans les
traces de graisse noire dans la poêle
donc sans lactose
Beurre fabriqué à base de lait
de vaches nourries au bio
Utilisé par la cuisine ayurvédique,
salué par la cuisine paléo




est savoureux
est savoureux



la digestion
la digestion



bien à la chaleur de cuisson
bien à la chaleur de cuisson












Ghee est vendu dans ces magasins


Les bouteilles en plastique contenant de la graisse de cuisson à base de margarine, ça vous dit quelque chose ? Elles contiennent de nombreux « mauvais » ingrédients artificiels. Parfois même l’exhausteur de goût E621. Nous ne citerons aucun nom, mais vous savez de quoi nous voulons parler. À bannir de vos placards ! Et s’il vous plait, essayez de convaincre aussi votre grand-mère par la même occasion.
Huile de tournesol et huile d’olive. Excellentes pour assaisonner des plats froids. Mais, car il y a un mais, la plupart des huiles végétales ne sont en fait pas adaptées à la cuisson et la cuisine au wok. Vous ne devez pas les chauffer trop fort car elles brulent vite (la plupart du temps autour de 160oC). La graisse brûlée n’est pas saine.
Pour la cuisson, utilisez du ghee ! Bien sûr, nous ne sommes pas très objectifs car nous le fabriquons, mais le ghee est vraiment un ingrédient formidable. Savoureux en raison de son goût subtil de noisette et parfaitement adapté à la cuisson, friture et cuisine au wok à hautes températures en raison de sa grande résistance à la chaleur (250oC). Le ghee résiste extrêmement bien à la chaleur.



































