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Notre point de vue sur la graisse de cuisson
Ghee Easy est produit par trois amis disposant d’un espace de production culinaire à Bunnik. C’est là qu’ils fabriquent et transforment le beurre biologique hollandais en ghee. Une super graisse !
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Mauvaise graisse

Les bouteilles en plastique contenant de la graisse de cuisson à base de margarine, ça vous dit quelque chose ? Elles contiennent de nombreux « mauvais » ingrédients artificiels. Parfois même l’exhausteur de goût E621. Nous ne citerons aucun nom, mais vous savez de quoi nous voulons parler. À bannir de vos placards ! Et s’il vous plait, essayez de convaincre aussi votre grand-mère par la même occasion.

Bonne graisse

Huile de tournesol et huile d’olive. Excellentes pour assaisonner des plats froids. Mais, car il y a un mais, la plupart des huiles végétales ne sont en fait pas adaptées à la cuisson et la cuisine au wok. Vous ne devez pas les chauffer trop fort car elles brulent vite (la plupart du temps autour de 160oC). La graisse brûlée n’est pas saine.

Une super graisse !

Pour la cuisson, utilisez du ghee ! Bien sûr, nous ne sommes pas très objectifs car nous le fabriquons, mais le ghee est vraiment un ingrédient formidable. Savoureux en raison de son goût subtil de noisette et parfaitement adapté à la cuisson, friture et cuisine au wok à hautes températures en raison de sa grande résistance à la chaleur (250oC). Le ghee résiste extrêmement bien à la chaleur.

Ghee dans les médias

Ghee Easy B.V.
Wognumerstraat 97
1023 CD Amsterdam
Nederland

Fabrication:
Parallelweg 7
3981 HG Bunnik
Nederland